Lassi
लस्सी एक पारंपरिक दक्षिण एशियाई पैय पदार्थ है जो खासतौर पर उत्तर और पश्चिम इंडियन में काफी लोकप्रिय है। इसे दही को मथ कर एवं पानी मिलाकर बनाया जाता है तथा इसमें ऐच्छिक रूप से तरह तरह के मसाले एवं सक्कर या नमक डालकर तैयार किया जाता है। पारंपरिक लससी में बहुधा लोग भुना हुआ जीरा भी स्वाद के लिए मिलाते हैं। पंजाब की लस्सी में अक्सर लस्सी तैयार करने के बाद ऊपर से मलाई की एक लेयर डाली जाती है। लस्सी को गर्मी के मौसम में फ्रिज में ठंढा करके या बर्फ डालकर पिया जाता है जिसे अत्यंत स्फूर्ति एवं ताजगीदायक माना गया है।
गर्मी के मौसम में शरीर का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. गर्मियों में खुद को ठंडा बनाए रखने के लिए हम कई चीजों का सेवन करते हैं. क्योंकि गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए शरीर को ठंडा रखना बहुत जरूरी होता है. यही वजह है कि गर्मी में पेय पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है, जिनमें लस्सी एक अच्छा विकल्प होता है. अगर आप हर दिन एक गिलास लस्सी का सेवन करते हैं तो यह आपके लिए बहुत फायदेमंद रहेगी. खासकर दोपहर के वक्त लस्सी पीना बहुत अच्छा माना जाता है.
लस्सी पीने शरीर को पोटैशियम, प्रोटीन, कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे जेसी कई पोषक तत्व मिलते हैं. जो गर्मियों में शरीर के लिए बहुत जरूरी माने जाते हैं. इसी वजह से कई लोग गर्मियों में हर दिन लस्सी पीने से कई फायदे होते हैं, लस्सी पीने से न केवल आपको ठंडक मिलती है बल्कि आपके चेहरे में चमक भी आती है. लस्सी के ऐसे ही कुछ फायदे हैं.
सवास्थ के लिए लस्सी के फायदे
दोपहर का खाना खाने के बाद लस्सी पीना बहुत ही ज्यादा फायदेमंद रहता है| क्योंकि लस्सी में पोटेशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर की परेशानी को कम करने में सहायक माना जाता है. ऐसे में जिन लोगों को ब्लड प्रेशर की परेशानी रहती है उन्हें गर्मियों में लस्सी जरूर पीना चाहिए | गर्मियों में पाचन की क्रिया को ठीक रखने के लिए खाने के बाद लस्सी पीने की सलाह दी जाती है. इसलिए हर रोज एक गिलास लस्सी पीना शारीर के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, लस्सी से पेट साफ रहता है जिससे पाचन क्रिया दिनभर दुरुस्त रहती है | गैस और कब्ज जेसी कई समस्या आज एक आम बात हो गई है | लेकिन गर्मियों के मौमस में इस परेशानी को दूर करने में लस्सी बहुत सहायक मानी जाती है. क्योंकि लस्सी में गैस और कब्ज को दूर करने वाले तत्व पाए जाते हैं. इसलिए हर दिन खाने के साथ दही खाना अच्छा माना जाता है | भागदौड़ भरी लाइफ में हम अपनी सेहत को पर्याप्त समय नहीं दे पाते हैं. जिससे अक्सर तनाव होने लगता है. लेकिन लस्सी का सेवन करने से तनाव से बचा जा सकता है. क्योंकि लस्सी में तनाव कम करने में भी सहायक मानी जाती है. क्योंकि लस्सी पीने से शरीर को ऊर्जा मिलती है. जिससे थकान नहीं होती और तनाव भी नहीं होता है. इसलिए गर्मी में लस्सी पीना फायदेमंद माना जाता है.
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